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盐不是高血压的罪魁祸首,而是“它”!这些食物都要警

发布日期:2020-05-22 03:09   来源:未知   阅读:

小王的母亲前阵子量血压的时候,发现血压偏高,有高血压的风险,她听人说高血压的人不能吃太咸,炒菜要少放盐,于是每次炒菜都特别注意,但是奇怪的是,似乎血压一直都没有降下来。

于是她很疑惑,不是说少放盐就能控制血压升高了吗?

其实跟小王的母亲一样陷入这个误区的人并不少,这个误区就是:高血压患者只要少放盐,不吃那么咸就万事大吉了。而事实的真相是:高血压的罪魁祸首并不是盐,而是盐里面的钠含量。也就是说,即使控制了食盐的摄入量,但是在其他食物上没有控制摄入,高血压同样会到临。

有很多人都知道吃太咸容易得高血压,但是这句话并不完全正确,应该说如果摄入的钠太多,就容易得高血压,而且,体内的钠含量过高,并不只是得高血压这一种疾病,还有其他疾病风险。

摄入过多钠,对身体有什么风险?

第一,钠含量过高容易引发心血管疾病。当体内的钠太多的时候,容易导致体内的水潴留,这样一来,血管内的压力就会升高,给心脏、血管造成过重的负担,时间一长,就会引发心脏和血管的相关疾病。

第二,钠含量过高容易引发胃癌。摄入过量的钠会使得胃黏膜变得越来越稀薄,从而失去保护能力,这样就会导致胃壁在各种酸碱度不同的食物的持续刺激下出现问题,患胃癌的风险大大增高。

第三,钠含量过高还容易引起骨质疏松等问题。这是因为钠摄入越多,排出的也越多,但是在排出钠含量的同时,为了保持体内的各种元素之间的平衡,钙也会随之流失,而体内缺钙,就容易引发骨质疏松等问题。

实际上,生活中并不只是食盐含有的钠很高,有很多食物都是吃起来不觉得很咸,但是钠含量却是很高的,比如以下列举的几种。

这些食物都是你身边的“藏盐大户”

日常生活有很多食物吃起来可能不咸,但是钠含量也是很高的,比如除了食盐之外的其他调味品,第一种就是鸡精。100克鸡精的钠含量是18864毫克,这样相当于含有48克的食盐。

除了鸡精,很多人在炒菜时也喜欢放入味精,第二种钠含量高的调味品就是味精,100克的味精还有的钠含量是8160毫克,也是相当于含有20.7克食盐,所以千万不要以为味精就不含钠含量而“手抖”多放了。

除了这两种调味品之外,还有辣椒酱、豆瓣酱和酱油,这三种调味品的钠含量也都是很高的,每100克中钠含量分别为8027毫克、6012毫克和5757毫克,在使用时一定要控制好量。

除了调味品之外,还有很多平时会吃到的食物,可能跟“咸”并不会有太多关系,但是钠含量也是相当高的,比如虾皮,每100克的虾皮中钠含量是5057毫克,快赶上酱油了,而100克的榨菜钠含量也有4252毫克,相当于含有10.8克的食盐。再有就是花生酱、甜面酱、牛肉松这几种吃起来并不会觉得很咸的食物,但每100克钠含量也是高达2340毫克、2097毫克以及1945毫克,并不能被忽视。

所以想要预防摄入过量的钠,在日常购买食物的时候,不能仅凭“吃起来咸不咸”做判断,应该关注它们的钠含量。

如何判断食物的钠含量?

首先,可以到相关食物网站上搜寻各类食物的成分表,尤其是关注含有高钠的食物,平时采购时就尽量少买。

其次,如果在采购食物时记不起食物表上有没有这类食物,可以翻看包装上的营养成分表,查看“钠含量”这一栏,如果是显示“钠含量>30%NRV”,说明钠含量是比较高的,都要尽量少买少吃。

总之,大家最好可以养成比较清淡的饮食习惯,对身边的高盐食物多留一个心眼。

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